Linsen-Karotten-Aufstrich

Zutaten

1 Bund Möh­ren mit Grün

6 — 7 Stän­den Möh­ren­grün

1 TL Curry

2 Tas­sen Gemü­se­brühe

1 Tasse rote Lin­sen

1/2 TL Vanil­le­pul­ver

2 EL Lei­nenöl

1 Prise Salz

150 ml Oran­gen­saft

2 TL Ahorn­si­rup

So wird’s gemacht

Zuerst die Möh­ren etwas klein schnei­den und kochen. Die Lin­sen eben­falls nach Packungs­an­wei­sung kochen, am Bes­ten in Gemü­se­brühe. Dann ganz ein­fach bei­des mit den übri­gen Zuta­ten in einen Mixer wer­den und mixen. Kurz abschme­cken und dann auf’s Brot strei­chen.

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