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Vegane Mini-Hörnchen

Zutaten

300 g Din­kel­mehl

1 Prise Salz

1/2 Päck. Back­pul­ver

120 g vega­ner Joghurt (Kokos)

65 g Rapsöl

45 ml Soja­milch

70 ml Aga­ven­dick­saft

So wird’s gemacht

Alle tro­cke­nen und feuch­ten Zuta­ten sepa­rat mischen und zu einem Teig ver­kne­ten. Der Quark­teig klebt even­tu­ell etwas, das ist in Ord­nung. Den Back­ofen auf 170 °C Umluft vor­hei­zen. Den Teig noch­mal kurz durch­kne­ten, hal­bie­ren und zunächst einen Teil auf einer bemehl­ten Flä­che zu einem Kreis aus­rol­len. Den Kreis nun wie eine Pizza in ins­ge­samt 12 Stü­cke schnei­den. Es ent­ste­hen dadurch 12 lange Drei­ecke. Diese Teig-Drei­ecke nun ein­zeln vom kur­zen Ende her auf­rol­len, um die Hörn­chen her­zu­stel­len. In die Mitte kann ein Klecks Mar­me­lade oder Schoko-Nuss-Auf­strich gege­ben wer­den. Die Hörn­chen auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech legen und 15–20 Min backen. Wer­den sie zu schnell dun­kel, die Hörn­chen ein­fach mit Alu­fo­lie abde­cken und wei­ter­ba­cken.

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Vegane Mini-Hörn­chen

Super leckere Hörn­chen, die ein klasse Snack für zwi­schen­durch sind, aber auch beim Sonn­tags­früh­stück nicht feh­len soll­ten.

Lin­sen-Karot­ten-Auf­strich

Die­ser simple Brot­auf­strich schmeckt nicht nur den Klei­nen – auf dem Früh­stücks­tisch grei­fen sicher auch die Grö­ßen zu.

Gesun­des Knus­per-Müsli

Eine schmack­hafte Mischung aus Hafer­flo­cken, Man­deln uvm. wird im Back­ofen zu einem knusp­ri­gen Genuss, der toll ist mit fri­schem Obst und Milch oder Joghurt.

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Linsen-Karotten-Aufstrich

Zutaten

1 Bund Möh­ren mit Grün

6 — 7 Stän­den Möh­ren­grün

1 TL Curry

2 Tas­sen Gemü­se­brühe

1 Tasse rote Lin­sen

1/2 TL Vanil­le­pul­ver

2 EL Lei­nenöl

1 Prise Salz

150 ml Oran­gen­saft

2 TL Ahorn­si­rup

So wird’s gemacht

Zuerst die Möh­ren etwas klein schnei­den und kochen. Die Lin­sen eben­falls nach Packungs­an­wei­sung kochen, am Bes­ten in Gemü­se­brühe. Dann ganz ein­fach bei­des mit den übri­gen Zuta­ten in einen Mixer wer­den und mixen. Kurz abschme­cken und dann auf’s Brot strei­chen.

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Vegane Mini-Hörn­chen

Super leckere Hörn­chen, die ein klasse Snack für zwi­schen­durch sind, aber auch beim Sonn­tags­früh­stück nicht feh­len soll­ten.

Lin­sen-Karot­ten-Auf­strich

Die­ser simple Brot­auf­strich schmeckt nicht nur den Klei­nen – auf dem Früh­stücks­tisch grei­fen sicher auch die Grö­ßen zu.

Gesun­des Knus­per-Müsli

Eine schmack­hafte Mischung aus Hafer­flo­cken, Man­deln uvm. wird im Back­ofen zu einem knusp­ri­gen Genuss, der toll ist mit fri­schem Obst und Milch oder Joghurt.

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Gesundes Knusper-Müsli

Zutaten

250 g Hafer­flo­cken

100 g ganze Man­deln

30 — 40 g Rei­s­puff

3 EL Hir­s­e­flo­cken

1 Prise Zimt

1 Prise Salz

80 g Kokosöl

125 g Ahorn­si­rup

So wird’s gemacht

Ofen auf 160 °C Umluft vor­hei­zen. Blech mit Back­pa­pier bele­gen. Hafer­flo­cken, Man­deln, Zimt und Salz mischen. Kokosöl und Ahorn­si­rup in einen klei­nen Topf geben und bei nied­ri­ger Hitze schmel­zen dabei ste­tig umrüh­ren. Jetzt die Flüs­sig­keit zu der Hafer­flo­cken-Mischung geben. Mit einem Koch­löf­fel mischen, bis alles feucht ist. Jetzt das Knus­per-Müsli auf dem Blech ver­tei­len und für ca. 15 Min backen. Zwi­schen­durch das Knus­per-Müsli mit dem Löf­fel etwas wen­den. In den Let­zen 3–4 Min immer mal wie­der in den Back­ofen schauen, damit das Knus­per-Müsli nicht zu dun­kel wird. Voll­stän­dig abküh­len las­sen, in ein Glas mit Deckel fül­len und zu Joghurt oder Milch mit fri­schem Obst genie­ßen.

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Vegane Mini-Hörn­chen

Super leckere Hörn­chen, die ein klasse Snack für zwi­schen­durch sind, aber auch beim Sonn­tags­früh­stück nicht feh­len soll­ten.

Lin­sen-Karot­ten-Auf­strich

Die­ser simple Brot­auf­strich schmeckt nicht nur den Klei­nen – auf dem Früh­stücks­tisch grei­fen sicher auch die Grö­ßen zu.

Gesun­des Knus­per-Müsli

Eine schmack­hafte Mischung aus Hafer­flo­cken, Man­deln uvm. wird im Back­ofen zu einem knusp­ri­gen Genuss, der toll ist mit fri­schem Obst und Milch oder Joghurt.

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